Les delices d'aurélie

Ingredients

1 kg de pomme-de-terre (BINTJE)

400 g farine

1 œuf

1 cuillère à soupe d'huile

50 g beurre

noix de muscade

sel et poivre

Épluchez les pommes de terre  et faites-les cuire. Passez-les au moulin à légumes et incorporez le beurre en petits morceaux. Dans une jatte, mélangez l'œuf, la muscade, l'huile et le sel. Ajoutez les pommes de terre écrasées et la farine. Travaillez l'ensemble de façon à obtenir une pâte bien lisse.

Divisez la pâte en 4 morceaux.
Formez 4 rouleaux longs et fins.
Farinez-les et coupez-les en tronçons de 1 cm.
Donnez-leur une forme de gnocchis en les écrasant à la fourchette dans la main puis en roulant lentement sur la foruchette afin de leur donner leur forme

Les cuire dans de l'eau  bouillante salée. Une fois remontées a la surface, c'est qu'elles sont cuitent.

Les servir avec une sauce tomate et du parmesan et du gruyere

Bon appetit!!!!!!!!!!

Ingredients

60g d'ebly cru

2 tranches de jambon

2 Càs de creme fraiche 5%

Quelques champignons

Parmesan

Faire cuire votre blé dans de l'eau avec un bouillon de poule pendant 10 a 15min

Egoutter et reserver

Mixer 2 tranches de jambon

Dans une casserole rechauffer le blé avec le jambon et quelques champignons avec les 2 Càs de creme fraiche

Faire chauffer le tout et parsemer genereusement de parmesan ce qui fera le blé plus cremeux et oncteux, et pour finir poivrer

Bon appetit!!!!!!!!

Ingredients

1 Bocal poivron aubergine (marque SACLA)

250g de macaroni

2 escalopes de poulet

Chorizo

Mimolette rapée

Cuire les macaronis dans de l'eau salée

Egouter et passer a l'eau froide afin d'eviter qu'elles ne collent

Couper le poulet en des et les cuire sans MG a la poele

Verser la sauce aubergine poivron sur le poulet et rajouter les pates

Servir dans une assiette avec de la mimolette rapée

Bon appetit!!!!!!!!!!!!! 

Ingredients

200g de riz rond (arborio)

1 L de bouillon de poule/volaille

10 cl de vin blanc

1 oignon

75g de parmesan

Feuille de basilic

Faire le bouillon de poule avec 1 L d'eau, 10 cl de vin blanc et 2 cubes de bouilllon de volaille/poule et faire chauffer.

Couper 1 oignon et le faire revenir dans 1 Càc d'huile d'olive aromatisée au basilic (puget) puis verser les 200 g de riz rond et remuer pendant 1min afin que le riz devienne translucide.

Verser le bouillon louche par louche afin de cuire le riz toujours en remuant sans cesse, attendre son abpsortionet recommencer jusqu'a epuisement du bouillon.

Une fois bien cremeux, mettre les 75g de parmesan si vous trouvez que ca fait trop en mettre que 50g.

Hacher une grosse poignée de feuille de basilic ( prendre tjs frais pas desydratée ca altere le gout).

Ajouter au riz et laisser mijoter a feu doux pdt 10 min en remuant tres souvent.

Reassaisonner selon les gouts en sel et poivre et en feuille de basilic si vous trouvez qu'il n'y en a pas assez.

Servir aussi tot car refroidi tres vite

Bon appetit!!!!!!!!!!!!!!