Les delices d'aurélie

Ingredients

1 roastbeef entre 1kg et 1.5kg

1 filet d'huile d'olive

beurre

1 gousse d'ail

Sel /Poivre

1 oignon

Dans un plat allant au four, mettre un filet d'huile d'olive et 3 noisette de beurre au milieu la ou on posera le filet de boeuf

couper un oignon en 4, le mettre dans le plat et deposer la viande

Saler et poivrer genereusement

Couper l'ail en 2 degermer et inciser la viande a deux endroits pour y mettre les moitiés d'ail

Remettre un filet d'huile d'olive par dessus et 3 noisettes de beurre

Cuire Th 7

Compter 15 min pour une livre, sachant qu'une livre correspondant a 500 g soit 30 min pour 1 kg de viande

Decouper votre viande en belle tranche

Bon appetit!!!!!!!!

Ingredients

Pics en bois

4 escalopes de poulet

1 courgette

1 oignon

Sauce d'huitre

Sauce soja

Sel /Poivre

Graine de sesame

2 heures avant le repas  : Preparer la marinade

Decouper vos escalopes en gros cube pour faire les brochettes et decouper en gros troncons la courgette, puis l'oignon couper en 4

Les recouvrir de moitié sauce d'huitre et moitié sauce soja afin que ca s'impregne bien. Mettre juste un peu de sel car les sauces sont deja tres salées et du poivre et saupoudrer de graines de sesame

2 heures apres bien melanger la marinade et monter vos brochette avec tout d'abord pour que ca tienne 1 rondelle de courgette , un oignon et trois morceaux de viande, renouveler une fois et terminer par oignon et tranche de courgette

Cuire a la plancha ou au barbecue

Preferer le barbecue car les sauces brulent un peu sur la plancha et caramelise dessus

Ne pas trop cuire pour ne pas que le poulet seche, meme pas 5 min sur les 4 faces de la brochette

Bon appetit!!!!!!!!!!

Ingredients

800 g de viande a bourguignon

4 belles carottes

1 morceau de lard fumé

1 oignon

1 ail

1 brique de vin blanc

1 bouquet garni

Sel / Poivre

Faire revenir l'oignon avec l'ail + la viande coupée en 2 ainsi que le lard coupé en petits cubes

Retirer la viande et cuire les carottes coupées en rondelles avec une boite de champignon

Remettre la viande, saler et poivrer et mettre le bouquet garni. Ajouter 1 brique de vin blanc afin de recouvrir la viande

Cuire 3h a feu doux

En fin de cuisson epaissir la sauce avec  de la maizena

Bon appetit!!!!!!!

Ingredients

Rables de lapin

2 bouteilles de 33cl de biere de votre choix

4 Pommes de terre

bouquet garni

thym

Oignon

Champignon

1 cube de bouillon de volaille

creme fraiche 5%

farine

Sel / poivre

Faire revenir le lapin sur toutes ces faces dans un peu d'huile

Laisser de coté et cuire les oignons et faire deglacer avec un peu d'eau, bien recuperer les sucs et ajouter les champignons

Emeitter un cube bouillon de volaille et ajouter un peu de farine et  la biere

Remettre le lapin a cuire a feu doux et ajouter le bouquet garni et le thym

Cuire 1h

Ajouter la creme et les pommes de terre et cuire encore 30 min

Saler et poivrer

Bon appetit!!!!!!!!!!!